Koslowskis KochKunst

Gästebuch

Dr. Mica Gross
05.12.2011 15:21
Herzlichen Dank für den außergewöhnlichen Abend, bei dem wir in netter Runde bei der Herstellung eines wunderbaren Gourmet-Menüs assistieren durften. Das war für alle ein großer Spass mit einer köstlichen Belohnung.
Ulrike W., Klaus E.
30.10.2011 20:03
Wir wurden fantastisch verwöhnt!

Herr Koslowski bekochte uns und unsere 10 Gäste anlässlich unserer standesamtlichen Trauung. Das 4-gängige, herbstlich inspirierte Menü war überaus köstlich und bestach durch sehr harmonisch und zugleich kreativ zusammengestellte Gänge. So starteten wir mit zartesten Calamaretti an Bulgur, erstere gefüllt mit cremigem Pesto. Darauf folgten Kürbisgnocchi in sattem Orange, die von aromatischen Oliven begleitet wurden und mit Kürbiskernöl verfeinert waren. Als Hauptgang erwarteten uns feinste Saiblingsröllchen mit Grünkohlmus, sehr lecker und in dieser Kombination noch nie gekostet! Und die Creme brulee zum Schluss wurde von einigen unserer Gäste als die beste bezeichnet, die sie je gegessen hatten. Alles war sehr schön angerichtet. Dazu wurde zu Beginn ein hervorragender Prosecco gereicht. Als Menübegleitung gab es gute, mit dem Essen sehr schön harmonierende Weine. Herr Koslowski hatte alles wunderbar vorbereitet, bereitete alles mit großer Ruhe zu und umsorgte uns zusammen mit seiner aufmerksamen Bedienung einfach großartig. Ein besonderer Höhepunkt war ein Tenorstück, das er hingebungsvoll für uns sang. Das Ganze fand übrigens im Mitterbichl statt, einem vom Ehepaar Hofstetter liebevoll restaurierten Bauernhof über Frasdorf– ein sehr empfehlenswerter Ort zum Feiern mit schöner Aussicht! Lieber Herr Koslowski, nochmals herzlichen Dank für dieses herrliche Essen und die damit verbundenen genussvollen Stunden, die Sie uns allen bereitet haben!
Katharina Deubelli
10.10.2011 14:44
Lieber Herr Koslowski,

ganz herzlichen Dank für Ihre Unterstützung bei unserer Veranstaltung in der vergangenen Woche. Tolle Rezeptauswahl, tolle Gerichte, toller Koch!!!

Viele Grüße,
Katharina Deubelli
Melanie Zeller
03.07.2011 19:09
Lieber Herr Koslowski,

ich wollte mich nur noch mal für die interessante und lehrreiche Zeit bedanken. Natürlich werde ich mir Ihre Tipp`s zu Herzen nehmen und versuchen, dass Beste daraus zu machen. Den Grundstein dafür haben Sie mir gelegt!
Ich hoffe, ich werde irgendwann noch einmal das Vergnügen haben, Sie wiederzusehen!
Danke für alles!
Liebe Grüße,
Melanie Zeller
Renate Jelinek
27.06.2011 18:14
Lieber Werner,
nochmals danke, dass Du mein Rezept "Überbackenes Kassler mit Rosmarinkartoffeln " und dadurch mich als Schmankerlkönigin für die Sendung "Wir in Bayern" ausgesucht hast. Mein Traum, einmal mit Dir als Sternekoch zu kochen, ging dadurch in Erfüllung und wird für mich unvergesslich bleiben. Das durch Dich modernisierte Rezept hat das Gericht aufgepept. Da es so wunderbar schmeckt, werde ich es zukünfitg nur auf Deine Art zubereiten.
Bei Deinem nächsten Fernsehauftritt sitze ich gespannt vor dem TV.
Liebe Grüße Renate
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